菜食覚書

家畜にやさしい？　ハンバーガーが登場　バーガーキング

ハンバーガーチェーン世界２位のバーガーキングが、家畜にやさしい「人道的ハンバーガー」への切り替えを進めると宣言し、動物愛護団体から称賛を浴びている。

英公共放送ＢＢＣ（電子版）などによると同社はハンバーガーの材料である鶏卵や肉を調達する際、ニワトリや豚をおりなどに入れずに放し飼いなどで育てられたかを重視。鶏卵の２％、豚肉の１０％について放し飼いで育てられた家畜に切り替える。食肉処理についても現在の電気ショック死から比較的人道的とされるガスや空気コントロール法を重視するという。

これらの方針はまず米国とカナダで実施する。

報道によると、動物愛護団体のＰＥＴＡは「バーガーキングの取り組みが食用に動物の命を奪うファストフード産業によい連鎖を起こすだろう」と歓迎している。

http://www.business-i.jp/news/world-page/news/200704020034a.nwc

Burger King targets humane foods
http://news.bbc.co.uk/1/hi/business/6505937.stm

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バーガーキングは今夏に日本へ再進出するそうだけど、日本でもこの様な取り組みをしてくれるのかな。ベジバーガーなんかもメニューに入れてくれるといいけどね。僕は行くことはなさそうだけど。そう言えば、モスバーガーにはきんぴらライスバーガーなんてあるね。あれはベジタリアンでもいけるんじゃないかな。