2006.08.11
たんぱく質について２（引用）
身体に必要以上のタンパク質が入ってくると、それはエネルギーを得るための燃料になるが、炭水化物や脂肪に比べてタンパク質は燃料としての効率が悪く、しかもクリーンな燃料とは言えない。
タンパク質の代謝産物はアンモニアという単純な化合物だ。
身体はこの毒性の強い物質の害を避けるために、それを肝臓で尿素に変える。
尿素はアンモニアより遥かに毒性は少ないが、それでも代謝の廃棄物であり、体外に排出しなければならない。
その尿素を血流から濾過し、尿として排出するのは腎臓の仕事である。
従って、タンパク質の多くが燃料としてエネルギー生産に使われる高タンパク食は、
１，肝臓に荷重負担をかける
２，腎臓に荷重負担をかける
３，敏感な器官を毒性代謝産物に晒すおそれがある
という、三つのリスクを負うことになる。
「ワイル博士の医食同源」 アンドルー・ワイル著 より
タンパク質の代謝産物はアンモニアという単純な化合物だ。
身体はこの毒性の強い物質の害を避けるために、それを肝臓で尿素に変える。
尿素はアンモニアより遥かに毒性は少ないが、それでも代謝の廃棄物であり、体外に排出しなければならない。
その尿素を血流から濾過し、尿として排出するのは腎臓の仕事である。
従って、タンパク質の多くが燃料としてエネルギー生産に使われる高タンパク食は、
１，肝臓に荷重負担をかける
２，腎臓に荷重負担をかける
３，敏感な器官を毒性代謝産物に晒すおそれがある
という、三つのリスクを負うことになる。
「ワイル博士の医食同源」 アンドルー・ワイル著 より
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